Clatite aperitiv

Iti trebuie: 

• 300 g faina
• 2 oua
• 550 ml lapte
• ulei
• sare.

Pentru umplutura iti trebuie:

• 200 g branza de vaci
• 1 lingura unt
• 100 g smantana
• sare
• 1 gogosar
• marar.

Pregatesti asa: 

1. Cerni faina intr-un vas, ii faci o adancitura in mijloc si adaugi ouale, laptele si un praf de sare.
2. Bati compozitia cu telul pana nu mai raman cocoloase, dupa care adaugi 2 linguri de unt si amesteci.
3. Compozitia trebuie sa-ti iasa ca o smantana subtire, pe care o las sa se odihneasca jumatate de ora.
4. Incalzesti intr-o tigaie jumatate de lingura de ulei si le prajest cate 1 minut pe fiecare parte.

Pregatesti umplutura asa: 

1. Freci branza cu untul si cu un praf de sare, adaugi smantana, mararul si amesteci.
2. Intinzi apoi pe o clatita 2 linguri de crema de branza, asezi gogosar taiat felii si rulezi clatita strans.
3. Dupa ce o tii la frigider 1 ora, o tai bucati.